Експертите съветват, че не трябва да го причисляваме към полезната храна – ето защо:
Ползите за здравето от портокаловия сок в кутия често са надценени. Тъй като си остава кондензирана напитка, той съдържа почти толкова захар, колкото чаша кола и може да доведе до скокове на кръвната захар и наддаване на тегло. Всичко това не важи за истинския прясно изцеден сок от портокал или с други думи – фреша. Той си остава надежден източник на антиоксиданти и витамин С.
Какво за кутиите с готов сок?
Портокаловият сок е най-популярният плодов сок в света. Навсякъде е рекламиран като основен елемент в здравословното хранене. Все пак това не отговаря точно на истината и до някъде той може да бъде вреден.
Ето какво трябва да знаете:
Заедно с важните витамини и хранителни вещества портокаловата напитка съдържа високи нива на захар, които могат да действат срещу нашето здраве. Какво получаваме от чаша портокалов сок:
– 110 калории;
– 26гр въглехидрати;
– 22гр захар;
– 2гр протеин;
– 15% тиамин;
– 13% калий;
– 120% витамин С;
Портокаловият сок предлага много повече захар от плод със среден размер, който съдържа само 62 калории и 12 грама захар. Тъй като е кондензиран, портокаловият сок има по-ниски нива на тиамин и калий, но осигуряват също витамин С и фолиева киселина.
Ползи за здравето
Сокът от любимия плод съдържа важни хранителни вещества, от които тялото ни се нуждае, за да остане здраво. Основните ползи се дължат на следните елементи:
– Флавоноиди: Това са хранителни вещества, произвеждани от растенията и са добре известни със своите ползи за здравето. Истинският сок е особено богат на един вид флавоноид. Той се нарича хесперидин. Доказано е, че се бори със свободните радикали и намалява възпаленията.
– Каротеноиди: Това са пигментите, които създават червения, оранжевия или жълтия цвят в плодовете и зеленчуците. Те действат като антиоксиданти, които засилват имунната система и се борят със свободните радикали. Последните могат да причинят възпаление и рак. Те са отговорни и за остаряването.
– Витамин С: Това е основно хранително вещество, което е отговорно за смилането на протеини и бързото зарастване на рани. Витамин С също е антиоксидант и може да подобри функцията на имунната система.
Тези ползи за здравето не са уникални за сока. Консумацията на истинския плод носи дори по-ценни хранителни вещества. Това е една много по-здравословна алтернатива.
Рискове за здравето
Въпреки че портокаловият сок има хранителни вещества укрепващи здравето, той може да не е толкова добър, колкото изглежда. Ако страдате от диабет, трябва да бъдете особено внимателни при консумацията му. Сладките напитки могат да повишат кръвната захар. С течение на времето скоковете в кръвната захар могат да доведат до опасни състояния, като сърдечни и бъбречни заболявания, дори за хора без диабет.
Качване на тегло
Експертите препоръчват хората да ядат цели плодове, вместо да пият плодови сокове. Това е така, защото плодовете съдържат фибри, които забавят процеса на храносмилане и ви карат да се чувствате по-сити.
При пиенето на сок не получаваме естествените фибри от плодовете. Сокът е свързан със затлъстяване и увреждане на черния дроб. Когато пиете плодов сок, консумирате бързо течност от множество плодове, без да се чувствате сити. Това улеснява приемането на големи количества захар. Ако имате проблеми с теглото, най-добре е да избягвате сладки напитки. Когато приемате допълнителни калории от една напитка, е малко вероятно да компенсирате, като ядете по-малко.
Изследване установява, че хората, които са приемали редовно плодов сок, са наддали повече за четири години от хората, които не са консумирали такъв. Сокът обаче не е основният виновник, тъй като подсладените със захар напитки причиняват двойно повече наддаване на тегло.
Препоръчително е да получавате дневната си доза витамин С, чрез най-здравословния вариант, като просто ядете портокали. Разреждането на готовия портокалов сок с вода също може да бъде полезен вариант, за да се избегне приемането на прекомерно количество захар.
